野生椴木香菇 香菇批发 自产自销非正品包退货 三明特产福建特产

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  福建省三明市宁化县为武夷山东麓，为闽赣两省交界县之一。介于北纬25°58′-26°40′，东经116°22′-117°02′之间，紧邻江西石城、广昌县，这里是三江（闽江、赣江、汀江）源头之一，您吃的香菇就是产自于此哦！

椴木生长

 生长环境：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。

刚采摘下来的香菇哦！

怎么泡香菇

　　香菇营养价值高，并具有浓郁的香味，在菌类食品中属于上品，经常食用还能够防止肝硬化，抑制血液中胆固醇含量的增加，有较高的保健作用，因此为人们所喜食。由于香菇多为干品，食用前要用水泡发，不少人为了把香菇充分泡开，会把它放在水中长时间浸泡，但这种做法实际上并不科学。
     因为香菇中富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D，而如果用水过度浸泡或清洗香菇，就会损失其中维生素D的含量。另外，过分的浸泡也会使香菇的香味大大降低，造成“香菇不香”。

　　许多人在泡发香菇时使用凉水，这种做法其实不对。因为香菇中含有一定量的核酸分解酶，用温度超过70℃的热水浸泡时，这种分解酶就会催发自身的核糖核酸，进而分解出含有香味的物质，使香菇更加鲜美，更有营养。而如果用凉水，则无法有效催发这种物质，泡发出的香菇会不好吃，营养也大打折扣。

香菇价值

 营养价值表 

食神菜谱

 A:香菇炒肉

材料

主料：200克，200克， 
调料：75克，盐3克，10克，15克，10克，3克，姜8克，1克，1克
 做法

1.肉和香菇分别切片； 
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开； 

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

B:香菇焖豆腐

材料：300克，50克，8朵，2个，葱、姜、蒜，盐，、、白糖、、植物油

做法：

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸） 
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。 
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。 
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。 
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。 
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。 
7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

C:香菇 炒豌豆

 材料

300g、8朵、3g、盐5g、3g、15ml、适量、粒适量
 

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。 
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。 
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。 
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。 
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。