西藏林芝土特产野生金耳 黄木耳干货250g 营养滋补 脑耳_西藏林芝粤禅阁土特产销售有限公司
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西藏林芝土特产野生金耳 黄木耳干货250g 营养滋补 脑耳

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金耳，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。
金耳的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色。
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
 
 
金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质，用冰糖炖食，滑嫩爽口。
 
 
白色脑耳胶质细腻、洁白润滑、气味清香。
 
 
 
金耳食用方法：
1、金耳羹
主料：金耳25克，冰糖适量。
制法：将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮段时间，加冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。（制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时，成稠糊状，趁热食用。）
 
 
2、金耳百合羹
原料：金耳25克，百合50克，白糖适量。
制法：将金耳用温水泡发，去杂洗净撕片。百合用温水泡发洗净；锅内放入适量水，加百合煮至将熟，加入金耳、白糖，煮至百合、金耳熟透，出锅装碗。
 

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