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爷爷从1949年就开始养蜂,割资本主义尾巴的时候也未间断,因为没有人敢动蜜蜂……现已80多岁了,养蜂全程还是亲力亲为,精益求精!小店出售的全部是正宗自家蜂蜜,一定是货真价实!许多人吃了一辈子蜂蜜,估计还没有吃到过一次正宗蜂蜜吧,量贩式销售基本是糖水熬制掺入一点点蜂蜜,呵呵!尽管都是百分百正宗蜂蜜,手割蜂蜜和手摇蜂蜜的质量也是大相径庭。


手割蜂蜜产量不到手摇蜂蜜的五分之一,无疑,手割蜂蜜是最顶级的好蜜,现在让大家看看正宗的手割蜂蜜。



蜜蜂在自己的“房子”—蜂箱里面,在外辛苦采花回来只是劳动的开始,谁知蜂巢里还有很多活要干呢!生存、死亡……动物界从来没有可歌可泣的事迹,但一切都那么美……

割蜜是需要从头到脚全副武装的,需胆大心细,是技术活,爷爷亲自操刀!割下的蜂巢放大木桶中装着分批过滤,滤出蜂蜜后再用纱布过滤一道杂质,这样就可以装罐了。

切割开,这是蜂蜜含量相当高的蜂巢!已经很多蜂蜜流入盘子,引来一只恋恋不舍的蜜蜂……只可惜,最后这张照片快门按慢了,蜜蜂在发现我之后已经几乎飞出视线……

蜂蜜晶莹剔透,实际上正宗的蜂蜜并不浓(尤其夏天会显得更不浓),些许小小杂质也是不能避免的……超市那种浓浓的蜂蜜——天哪!您这是在麦芽糖里加了多少蜂蜜……
这样的一瓶蜂蜜是1斤,也就是500克!

这张令我浮想联翩的图片(也是从近40张里面挑选出的一个场景),特地在结尾处和大家分享,姑且称之为采蜜归来……
关于蜂蜜:1,非自然成熟蜜(所谓生蜜):是指蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造成熟就取出来的蜂蜜。未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造,但通常只酿造了2~3天,但未充分酿造成熟。许多营养物质不全面,不充足,不稳定。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量,增加取蜜次数。通常手摇蜂蜜就是非成熟蜜!
2,浓缩蜜:非自然成熟蜜在销售时,经过机械脱水浓缩,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。浓缩蜜价格相对便宜,目前国内市场(超市)绝大部分为浓缩蜜。尤其应该指出的是,有些黑心商家,甚至超市卖的根本连浓缩蜜都不是,而是加入麦芽糖熬制,看那粘稠得可以拉很长很长的丝就知道了……
3,天然蜂蜜(也称封盖蜜)是指蜜蜂采花蜜后,将其装到巢房中,经蜜蜂反复酿造7天的时间、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上成为封盖蜂蜜.这种蜂蜜在分离时,要求蜜脾百分之80为封盖蜂蜜;自然成熟的蜂蜜具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分成熟蜜营养价值高、香味浓、生物酶类保存完好,是最好的蜂蜜,但成本很高。采用手割采集的蜂蜜就是天然蜂蜜!
蜂蜜的包装需十分小心,也不需要将蜂蜜放入冰箱,更多知识欢迎您随时咨询!页面标价是1斤的价格,3斤可以包邮,偏远地区除外!
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