客家人最喜欢用荞头炒腊味了，特别是牛肉板鸭那个香啊！

 藠头（也称荞头）为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、 铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥 耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。

我只是一个每天在电脑桌前拾捣农货的小卖家。诚信经营，踏实做买卖，不以次充好，不短斤少两，有出现任何质量问题请务必联系我，第一时间处理售后，电话是18970131758，无需语音提示，直接真人对话。在网上买东西最怕的是实物跟描述不符，等待货到的心情激动万分，收到货后一直乌鸦飞过头顶，我也在网上买过东西，很理解买家的心情，在此郑重承诺：你敬我一尺，我敬你一丈，收到货后有不满意，退款，来回运费我出。虽然是乡下人，也知道服务对店铺将来的重要性。买家朋友有好的建议和意见，也请多多指教。谢谢大家的光临和惠顾

小店新开，我是山里人家的，这里提供的来自大山深处的山货，野生的，农家自制菜，干货，炒货。都是纯天然的绿色客家美食。无任何添加剂的原生态土特产，原生态纯手工农副产品不管是在生长环节，还是加工环节，都比一般大批量、来历不明的农副产品成本高的多，更具营养，更有安全的保障。吃出健康，吃出美味，是我们的宗旨。在亲们自已的城市吃上儿时母亲做的美食，让亲们回到《那些年，我们一起吃的美食吧》。因为大部分都是自家和村里的散货，没有多大的看相，没有精美的包装，没有QS，没有厂家，只有原生态，只有店主的良心和责任。谢谢！你们的信任是我最大的财富，也是我们持之以恒的动力。

包装为散装，虽无包装袋好看，但却保证了分量哦！介意的亲慎拍请亲们理解。

荞头的吃法和做法：每年11月--来年6月荞头一般都用来做炒菜的，有素炒、炒腊肉、炒鲜肉，炒豆

腐、煲汤等、根须还可用作凉拌开胃菜、腌制荞头此时太小。每年4月底--10月的荞头叶子老了枯萎

只剩下大大的荞头、这个时候的荞头用来做泡菜甜酸荞头最好不过了，同时也是炒菜的好材料哦！

扬眉镇 街边小角,都是些老奶奶种的小菜!