安琪酵母 百钻无铝明矾 双效泡打粉 泡大粉500G 速发粉 面点 包子_安琪烘焙
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安琪酵母 百钻无铝明矾 双效泡打粉 泡大粉500G 速发粉 面点 包子

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双效泡打粉也叫双重泡打粉,是由碱性材料配合其他酸性材料,并以淀粉为填充剂的白色粉末。双效泡打粉在接触水份过程中,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开始释出二氧化碳CO2(第一次),同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体(第二次),这样二次产气的过程会使产品达到膨胀及松软的效果,同时保证产品所要的外观。

  安琪百钻无铝双效泡打粉,不含硫酸铝钾等含铝物质,对人体健康没有影响,给家人做健康无害的食品!

      【品牌】百钻

  【配料】碳酸氢钠、磷酸二氢钙、玉米淀粉、葡萄糖酸内酯、磷酸氢钙、酒石酸氢钾。

  【应用范围】适合于面点制作。

  【推荐用量】面粉用量的0.3—1.2%

  【注意事项】用后密封,置于阴凉干燥处。

  【用途】主要应用在中式发酵类面食中,如馒头、包子、花卷、发糕、烧饼等。

  【功能】具有短时及长效双重产气功能,在加热过程中释放气体,使制品体积增大,组织蓬松。安全放心,不含明矾,杜绝铝害,同时该产品的所有原材料均符合GB25591-2010的标准。

 

 

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