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澳门特产手信 钜记饼家白芝麻花生糖 *手工软糖不粘牙 巨轮TBV

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含量】480克      

【包装】袋装
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鉅記最初在街頭一角,以推車仔賣花生糖及薑糖為主。在1997年中,開設第一間店舖,首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現售賣貨品已超過三百多款,其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬、牛肉乾最深受顧客歡迎。並成立產品開發部門,突破傳統,創造更多新品種果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、改良鳥結糖等等,務求令顧客在「鉅記」找到心目中的手信

 

 

品牌介绍

 

梁燦光小時隨父母移居澳門,父親最初在街頭一角,以推車仔賣花生糖及薑糖為生,當年的小檔口便叫「鉅記」。自小跟在爸爸身邊學做糖果、餅食的他,在父親耳濡目染之下亦漸培養出製作餅食及糖果的興趣,因此16歲起便子承父業,沿街推車仔叫賣手信糖果。心懷鴻鵠大志的他不甘於現狀,梁燦光回憶當年時坦言,開檔口非其所願,擁有一家真正的店舖才是他的夢想。試問那時又有誰想到,一名學歷不高的小販,在十餘年後竟能夢想成真之餘,更能成為叱澳門手信業界、坐擁十多家分店、身家數以億計的成功商人呢?

1997年,香港回歸祖國,而這一年,也是梁燦光人生中新的起點。當年只有廿餘歲的他不顧父親反對,毅然在澳門清平直街開設第一家「鉅記餅家」,梁燦光回憶道︰「記得初開業時家人既不支持,又正值澳門回歸前治安最差的那幾年,經常遭受黑社會恫嚇,同時亦巧遇政府在店門外修路,那段日子可謂是我與鉅記的黑暗時期。」但憑著非凡毅力及不服輸的精神,梁燦光捱過了約兩年邊經營車仔檔邊開舖的艱苦日子,直至澳門回歸在即,轉機終究出現。為迎接回歸祖國的重要時刻,澳門政府重拳出擊,整頓社會治安,加上旅遊業日漸興旺,鉅記生意亦漸漸走上軌道。

為了開拓產品市場,梁燦光當年多次到香港尋找旅行社進行合作與推廣宣傳,由於品牌知名度不夠,每次外出公關都屢屢受挫,執著的梁燦光拿出古人劉備三顧草廬請孔明的精神,到香港旅行社「油麻地旅遊」尋求合作,他說︰「第一次拜訪我們先放下手信、卡片;第二次拜訪我們留下一個職員和對方詳談;至第三次拜訪,對方才說若有機會便會給我們回復。一年後,我們終於收到油麻地旅遊的合作電話,鉅記今日能有此成就,不少也是靠當年的合作與推廣。所以直至此刻,即使有很多大型旅行社找鉅記合作,但我卻從一而終只選擇香港『油麻地旅遊』作為聯營合作夥伴,原因就是我認為做人絕不能忘本,知遇之恩不可忘,當年帶我出身的這份恩情,我永遠銘記於心。」

風雨過後見彩虹,捱過艱辛時光的梁燦光在1999年開設了第二家鉅記分店,時值澳門回歸祖國,澳門百業興旺、萬象更新,鉅記分店逐漸遍佈全澳,幾乎每年都會增設一間分店,梁燦光笑言膨脹速度如此快速,SARS及金融海嘯二疫應記一功。他說:「2003年的SARS及08年的金融海嘯時期,樓市低微、股市下挫,正因為如此,造就了大好機會讓我能以低價買舖設廠,從而令鉅記分店愈開愈多。」發展至今,鉅記在澳門已擁有13間分店及於香港擁有3間分店,並於澳門自設數萬平方呎廠房生產,由2002年至2013年已連續11年成為澳門手信食品銷量冠軍,市場佔有率更高達七成,成為業界的翹楚。

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