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..........大家都听过蟠桃的传说，可是真正的蟠桃您见过吗？

蟠桃学名水蜜桃，果形扁圆如盘，故又叫盘桃。蟠桃成熟时果面鲜红色，果肉乳白，汁多味甜，果香浓溢，上海市民生日宴席上喜欢用它当“寿桃”。
蟠桃是中国古代神话传说中仙类食品。相传天庭的蟠桃成熟期分别为三千年、六千年和九千年，凡人吃了可以长生不老，与天地齐寿，日月同庚，甚至升空成仙。《西游记》中西王母诞辰之际，以蟠桃为主食，大开盛会，宴请众仙，称为蟠桃会。蟠桃会是盛大而庄严的，低层次神仙们在蟠桃会上要注意行为举止，否则很容易出错被严厉惩罚。例如，卷帘大将（沙和尚）仅仅因为在蟠桃会上失手打破一个酒杯，就被罚落入凡间；而天蓬元帅（猪八戒）则因为酒后骚扰月宫的嫦娥，被罚转世到凡间，并且因失误转为猪身，唉，惨啊！

　　传说归传说，生活中的蟠桃也是人类饮食佳品。六月底七月初，硕果累累，红晕点点，满枝油亮的蟠桃让你垂涎三尺；那空中飘来的若隐若现的清香桃味，使你渴望品尝的心情欲罢不能。无法拒绝，那就来吧，您可以尽情采摘尝鲜，满载而归。累了乏了，坐在斑驳的树荫下一边品尝一边垂钓，鱼和蟠桃兼得。哎呀，生活原来可以是这个样子的，太美啦！

桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45％，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。

桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升，特别是我国入世之后，桃果是最有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种，实现优质稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。