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温馨解答:碰到很多顾客咨询,罐头为什么能有这么久的保质期?到底有没有添加防腐剂?
给大家科普下罐头的原理:1809年,法国人夫妇发明罐头。制作方法为把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。经过高温杀菌,然后迅速封口,可以杀掉罐头内的大部分细菌,这样就可以储存相当长的一段时间。
我们家的罐头,要说具体的保质期,我也没个谱,基本都是一年做一次,可以吃一年,也有放两年才吃完,没有出现变质变味等现象。
我们这里基本是家家户户每年都要做点罐头家里吃,实实在在的,不会乱加什么东西
家里做罐头,不管是山楂还是黄桃,都得要用温水洗三遍,开水过一遍,瓶子锅里煮二十分钟杀菌
这是我妈雷打不动的标准
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