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跟着君之学烘焙/面包书/饼干书/蛋糕制作书/西点披萨书 烘焙必备
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\\\ 作者简介\
\\\ 君之，男，25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间，从制作美食到登录大伙儿心里的时间是？ 面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带来满屋香味。 欢迎每一位来这里的朋友。一路同行，幸好有你。\
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\\\ 内容简介\
\\\ 经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 \
\\\ 近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。” \
\\\ 这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了：从博客到这本书，每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说；从理论到实践，我都尽力将每一个注意事项讲清楚――因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。 \
\\\ 本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大家的欢迎。我相信，当你尝试过以后，你也会喜欢上它的。\
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\\\ 目录\
\\\ 卷首语 \
\\\ Part1 烘焙基础 \
\\\ 烘焙工具介绍 \
\\\ 烤箱选购及使用指南 \
\\\ 各种材料的打发 \
\\\ 烘焙的主要问题解答 \
\\\ 厨房秤和量勺，你准备好了吗？ \
\\\ Part2 饼干 \
\\\ 烘焙，从一块饼干开始 \
\\\ 黄油曲奇（三种口味） \
\\\ 蛋白薄脆饼 \
\\\ 燕麦葡萄甜饼 \
\\\ 阿拉棒 \
\\\ 牛奶方块小饼干 \
\\\ 巧克力燕麦能量球 \
\\\ 蔓越莓饼干 \
\\\ 黄金椰丝球 \
\\\ 蛋白椰丝球 \
\\\ 花生奶油饼干 \
\\\ 希腊可球 \
\\\ 手指饼干 \
\\\ 巧克力奇普饼干 \
\\\ 杏仁巧克力棒 \
\\\ 罗曼咖啡曲奇 \
\\\ 柠檬饼干 \
\\\ 娃娃饼干 \
\\\ 葡萄奶酥 \
\\\ 摩卡果仁甜饼 \
\\\ 浓咖啡意大利脆饼 \
\\\ 切达奶酪饼干 \
\\\ 巧克力夹心脆饼 \
\\\ 烘焙小贴士：奶制品的那些事儿 \
\\\ Part3 蛋糕 \
\\\ 感受蛋糕的幸福滋味 \
\\\ 戚风蛋糕 \
\\\ 抹茶蜜语 \
\\\ 香草奶油馅 \
\\\ 北海道威风蛋糕 \
\\\ 法式海绵蛋糕 \
\\\ 香蕉蛋糕 \
\\\ 椰蓉果酱蛋糕 \
\\\ 蜂蜜蛋糕 \
\\\ 蓝莓装饰蛋糕 \
\\\ 天使蛋糕 \
\\\ 认识麦芬蛋糕 \
\\\ 蜜豆麦芬蛋糕 \
\\\ 蔓越莓麦芬蛋糕 \
\\\ 超软巧克力麦芬 \
\\\ 香蕉巧克力麦芬 \
\\\ 意式比萨蛋糕 \
\\\ 浓情布朗尼 \
\\\ 翻转菠萝布朗尼 \
\\\ 果酱三明治蛋糕 \
\\\ 酥樱桃蛋糕 \
\\\ 花生奶油蛋糕 \
\\\ 巧克力乳酪蛋糕 \
\\\ 轻乳酪蛋糕 \
\\\ 提拉米芬 \
\\\ 烘焙小贴士：不同的蛋糕模具之间怎么换算尺寸？ \
\\\ Part4 面包 \
\\\ Part5 派、塔及其他点心\
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