广西八角大料香料卤料水煮无硫生晒花椒八角桂皮卤味调料_酷卡广告

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广西八角大料香料卤料水煮无硫生晒花椒八角桂皮卤味调料

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注意：顾客朋友们，这是50克的量，也就是1两，10份一斤，一斤付一半运费，20份二斤，二斤全

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广西特产大红八角大茴香无硫卤料卤猪头肉牛肉卤猪蹄猪脚

八角又称（本草纲目），大茴香，唛角（广西壮语）、和。是八角属的

一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的之一。

广西是八角茴香的主要产地,占全国总产量90%左右，既是八角茴香的主产地，也是全国最大的

集散地。

果实在秋冬季采摘，干燥后果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认

为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

八角为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米,主要分布于中国大陆南方广西。

这是八角鲜果，八角采摘后水煮一下然后晒干就呈现出红棕色或黄棕色,气味芳香而甜,全果或磨粉使

用。

本店所选八角产自广西梧州藤县古龙镇，古龙镇是广西八角种植规模最大、最集中的产

区，古龙镇生产的八角果粒大、色泽鲜、含油量高。2006年6月，古龙被命名为“中国八角之乡”。

2008年，法国国家电视2台选址古龙拍摄《广西八角》纪录片。古龙八角，已经香飘海内外，名扬

四海。

制作指导

1 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

2 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

介绍卤牛肉的制作：

1．买回的（一定要）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去；

2．生姜、葱、、、、，少量树椒，连汤放入，煮开后焖；

3． 1个小时后，用筷子看是否戳得动，放盐；

4．炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入，收汁起锅，

这个是东北做法，的做法是用炒过后着色入味。

做法是先锅里放水和调料，另加熬30-40分钟，（不要加盐）等调料味道煮出来了，把洗好的放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉，味道特别重，适合口味重的人，具有代表性的如川味。

再教大家一种卤汤的做法：可用于或鸡蛋或等

用2大匙油爆香葱、姜、蒜，焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙、1大匙盐、15杯水和1袋五香包，先烧开，再改小火煮20分钟，待香味溢出即成。汤用越久越好，只要保存得当，可反复使用。

3 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

4 在、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

5 药炖汤头制作炸麻辣牛肉炸软酥牛肉杏仁萝卜猪肺汤脆皮鸭子清炖汤头制作，每餐3～5克。

八角呈红棕色或黄棕色,气味芳香而甜,全果或磨粉使用。

本店还有其他的调料销售，上面展示的本店都有，有需要的欢迎大家选购。

本品2斤包邮，或者搭配别的产品满35元包邮，东西是好东西，买了少不划算哦。

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