正宗新会陈皮18年大红皮 茶枝柑皮江门特产 陈皮茶50g包邮_粤华干货行
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￥75.00

正宗新会陈皮18年大红皮 茶枝柑皮江门特产 陈皮茶50g包邮

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 产品特点：

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这款陈皮属于蒸晒皮，（先将陈皮置于整箱蒸透，然后在经过晒干存放）相比于天然生晒的陈皮香味更醇浓，表皮颜色也更加黝黯。

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口感：陈皮味浓郁，略带甜味，回甘好。

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适用范围：泡茶，煲汤都属上等之选。

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缺点：此款陈皮经过多位客户反馈，虽然陈化较好，但是后味带有略微的辛辣味，经核实主要与产区树龄有关，柑树年份越短，所制出来的陈皮辛，苦味就越重。但这已经是在一个很高的标准下挑出的缺陷，相对来讲仍然是瑕不掩瑜。

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陈皮加工工艺常识：

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 因为日常煲汤做菜，或者入药用时，十年左右的茶枝柑皮已经足够达到要求，因此这款十八年的老皮多是一些客户用来泡茶以追求更高层次的口感。因店主本人也是一个茶友，在这里可以给各位亲说一些个人泡茶的心得，以供交流。

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陈皮适宜搭配普洱茶，白茶，红茶等，此类后发酵或者半发酵的茶和陈皮一起冲泡可以增加茶的厚度，而且回甘带有陈皮特有的香味，口感丰富。反而绿茶类茶叶本身口感求清新，与陈皮的陈韵相悖，互相搭配的话效果并不理想。

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茶叶跟陈皮的比例一般为2比1到3比1之间，因为陈皮本身作为“臣”是为了辅助茶味达到更丰富的口感，如果用量过多，陈皮味会盖住茶味，反之用量过少冲泡时特别是在前几泡几乎尝不出陈皮香味。

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关于泡法一般分为两类，一类是茶叶和陈皮一起冲泡，其特点是易品出陈皮香，但陈皮味多少都会遮住部分茶味，且层次顺序感明显，前几泡茶味浓，一般5泡之后待茶味稍淡陈皮味才开始突显出来。

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第二类是用陈皮煮水，然后冲泡茶叶，这种方法很难在茶水中品出陈皮的香醇味，但是饮茶过后，陈皮本身的香韵随着茶香的回甘慢慢显现出来，特点是味淡，韵厚。

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