紫苏种子 苏子叶 适合家庭阳台种植 食用香草 紫叶苏绿苏 实拍

在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，
其嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。在朝鲜族泡菜中尤为常见。
叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，

入药形式以茎称梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。
散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。

 适应性很强，对土壤要求不严。
排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，肥沃的土壤上栽培，生长良好。
在较阴的地方也能生长。

性喜温暖湿润的气候。
种子在地温5摄氏度以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。
植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22～28℃，
较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。
 
可以反季节栽培，进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠。
将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处理并置于低温3℃及光照条件下5～10天，
后置于15～20摄氏度光照条件下催芽12天，种子发芽可达80%以上。
 全株均有很高的营养价值。
它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克。
 
抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

下面说一道苏子的小美食，如果你是孕产妇或者家中有，那么学习一下吧

凉拌苏子叶

　　适用：孕期妈妈

　　原料：苏子叶60g，红椒25g，大蒜10g，姜3g，盐2g，白糖1g，米醋10ml，生抽10ml，香油4ml

　　做法：1.苏子叶洗净后切成条备用；

                     2.姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝；

　　              3.苏子叶放入容器中，加入调味料拌匀即可。

　　营养小贴士：

　　苏子叶有散寒、行气、调理脾胃的作用。孕期妈妈食用苏子叶，有预防感冒、缓解呕吐反应、安胎理气的功效。