陕西特产武功辣椒面线辣椒纯手工现磨自磨农家顶级辣椒面500克

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退换货：请相信掌柜给您的食品均为新鲜出炉，因存在保质期问题，也为了安全卫生，所有食品一旦售出不退不换，请亲们拍前有问题一定咨询清楚，谢谢合作！

       拍时请注意，为了保鲜，货都是厂家现送，发货时间有可能会晚一天。因为我要保证你吃的是最新鲜的。

       辣椒面的粗细分：大粗、中粗、细三种。亲们根据自己的需求选购。大粗一般饭店做油泼面用，细的专业做凉皮用，中粗是最适合大众口感，没有特殊要求一律发中粗。

     纯的线椒不是很辣，很辣的是碾磨过程中加了小朝天椒，所以需要够辣的亲们请告我客服

      本店首相均为现磨现卖，除烘烤时加入食用油之外，不再添加任何辅助份。市场上略带水份的上等红线辣椒批发价13-14元，买回去后挑选、加油烘烤再碾磨等等，不算人工，亲们算算应该卖多少钱。有的卖家把价钱压得很低来吸引顾客，为什么这么低的价钱，亲们，你懂的。为了您和家人的健康，请不要贪图便宜。我只想赚个信誉，请相信！

     陕西辣椒独特之处就是香，如何让你的食欲大增，自然是尝过才知了。

烘焙烤炉：

碾制中，传统的石磨

筛出籽（籽比较难碾，筛出后单独重碾，碾碎后和辣椒拌在一起更香哟）

陕西民间流传着这样的民谣：

    “八百里秦川黄土飞扬，三千万父老齐吼秦腔，搂一碗干面喜气洋洋，碗里没辣子嘟嘟囔囔。”

      足以见陕西人对辣子情有独钟。

在此一并奉上油泼辣子做法：

        第一：将辣椒面（量可自己控制）放于碗中或专用的瓷制辣椒罐中（陕西的乡亲们，你懂的）,辣子里可以根据自己的喜好调进适量的十三香调料。放入芝麻（黑白均可）
    第二：放入适量盐和少许味精，一来防止辣面烧糊，二来可以提味。

    第三：是烧油的时候可以将花椒、大料少许炸黑捞出，让窜鼻的香气留在油里。

    第四：也是最关键的一招。泼辣子的油热了不行，温了也不可。所以热到8-9成时，将油到入盛辣子的碗中，快速搅动以使所有的辣子面都被油炸到。油的份量要比辣子多，甚至可以多出1/3。最后，尽快滴进几滴香醋，本来即将平息的碗中再次沸腾起来。不要小看这几滴粮食醋，它使辣子和油的中和产生了一种芳香醇。可以迅速提升辣子的味道呢！ 不吃特辣的人可以每次只放辣子油就很香。

    第五：待油凉后将油泼辣子盛入玻璃瓶中保存。

             祝亲们购物愉快！