湖北特产糯米糍粑纯手工制作/年货促销食品热卖美味小吃特色年糕

 2012年新鲜的糍粑开始发售，现开始接受订单

糍粑是湖北一带具有数百年历史的传统美食，是中秋节  端午节  春节等传统节日里制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品

糍粑的做法：

糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。

食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。

炸:在锅里放油，小半锅差不多了。起泡后放入糍粑，这时糍粑会发出滋拉的声音，看样子差不多了，就可捞起吃了炸的做法最简单。最后就着腌菜或是酱豆腐、糖之类的吃。

煎:在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为文火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，要注意噢，不要使糍粑相互粘在一起。一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就OK了。 

煮:这个也简单，省事，把糍粑切成几块，水开后放入，然后搭配一些青菜，要那种大叶菜比较好吃，然后放盐调味，也可以根据自己口味放入其他佐料，最后洒上一点芝麻粉。（我最喜欢这样吃）：）

蒸:锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖吃。

糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份.

要想品出吃粘糍粑味，最好是试试吃大糍粑，体验农家生活，别有情趣!

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