正宗“荣昌卤鹅掌”百年传承荣昌卤鹅\\川味重庆土特产\\家乡鹅

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产品名称：【正宗荣昌卤鹅掌】(不含防腐剂！)
规    格：60克左右（只）
包    装：真空包装（高档礼品盒+6元）

百年传承·天然香料·拒绝一切添加！

   荣昌卤鹅千万家！农贸超市、大街小巷、居民小区、街边路口、荣昌卤鹅无处不在！无处不有！有地摊卤鹅、移动卤鹅、DYI卤鹅以及农贸市场的冻货批零卤鹅，价格也是参差不齐。百年传承【正宗荣昌口碑名气卤鹅】“百年老店”寥寥无几！！每到中午、傍晚时分，大街小巷卤鹅飘香!卤鹅在荣昌人的生活中是必不可少的美味佳肴！每隔几天就会吃上回哟！家乡人都知道！

荣      昌    白    鹅

荣昌卤鹅简介：“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝、鹅掌、鹅肠、等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等天然香料，卤至20分钟后翻面，一般１小时卤成。卤白鹅要吃有名气的，卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，粑软适中，调料微辣、适口，姜葱味齐备。四川历史上有六次大规模的移民。据统计，现在的四川人（重庆约85%，成都约79%左右，山区约50至60%之间）大多为移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍于古昌州，后来数次的移民中，又有大量的客家人迁至荣昌，从而使荣昌成为举国闻名的“客家村”。至今，移民已有三百九十多年，在荣昌保留客家风俗习惯的人群仍有近四万人。客家的风俗习惯在岁月中改变了荣昌人的生活习惯和饮食结构，连长期以来受南方人青睐的卤鹅，也遂渐成为荣昌老百姓的餐桌佳肴。卤鹅本为潮汕食物。据统计，在我国仅南方约有6亿人喜欢吃鹅。经过荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天荣昌地方的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。荣昌卤鹅集潮汕和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。荣昌卤鹅的百年美味，也有荣昌白鹅的功劳。素有“鹅中来杭”之称的荣昌白鹅有360多年。据县志记载：清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产。1989年，荣昌白鹅更被列入国家级保护鹅种，成为荣昌县重要而宝贵的地方资源。经过数代客家美食家的创新与改进，以肉质更为细腻的“荣昌白鹅”取代运输不便、成本较高的潮汕“狮头鹅”为卤制主料、并以潮汕传统卤制方法为基础进行卤料配方的改进、再以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天遍布荣昌的潮汕与川菜口味相结合的地方风味—“荣昌卤白鹅”。卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。

食用方法：开袋即可食用也可将卤鹅掌放入微波炉加热1-2分钟或将袋装卤鹅放入沸水中加热5分钟即可食用。可根据口味需要拌入调料。

购买须知:卤制品均当天卤制当天发出！全程空运！大部分地区二天可到，少数偏远地区三天可到，卤味属代购！境外不发！不接受退货、拒签！谢谢合作！

有情提示：如果你吃到的卤鹅不粑软！香味异常不自然！那你有可能是吃到加入香精的卤鹅！！本店卤鹅绝无添加、无防腐剂！传统工艺、粑软入味、卤香天然原味！如果你看到的信用评价没一个说缺点的，那就要打个“？”众口难调！人有人不同，花有百样红，本店信用评价无炒作！无虚假诚信看得见！本店可为异地老乡指定代购荣昌口碑卤鹅，刘记、小薛、小罗、陈老伍卤鹅、三惠鹅府等荣昌卤鹅，也可指定快递，拍下留言即可。