东北长白山优质元蘑野生元蘑冻蘑圆蘑冬蘑肉厚美味天然

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元蘑又称冬蘑、冻蘑，是东北特有的山珍之一，味道鲜美，营养价值非常高哦．

元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

元蘑最常见的作法还是跟小鸡一起炖，在我们东北适合跟小鸡一起炖的蘑菇有榛蘑，元蘑，松树伞．元蘑跟榛蘑相比，肉厚，汁多，味道也是非常鲜美滴～

小鸡炖元蘑，非常好吃，非常香哦

一、原料：
1.主料：干元蘑50克，母鸡1 只（约重1500 克）。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

二、制法：
1.将元蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净、切块，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。
2.锅内放入鸡块和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入元蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

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